初夏時節，荊楚年夜地的食用菌產業基地一片忙碌，不論是鄉間菇棚還是企業廠房，都活躍著湖北省院士專家服務農業發展“515行動”食用菌團隊的身影。他們為菇農和企業供給政策咨詢和技術幫扶，以科技創新引領當地食用菌產業鏈蝶變升級。
“我國是食用菌消費年夜國和出口年夜國，湖北是全國食用菌產業年夜省、噴鼻菇產業強省和出口創匯強省，其產業發展離不開政產學研緊密協作。”湖北省蔬菜辦公室副主任胡正梅介紹，經過多年發展，湖北基礎構成了噴鼻菇、羊肚菌、年夜球蓋菇等3年夜優勢產區，全省種植食用菌達25個品種，產品出口全球74個國家和地區。
湖北食用菌產業體系在發展過程中慢慢構成了“國家體系專家+省級技術推廣團隊+地包養平臺推舉方主管部門+經營主體”的一起配合形式，此中牽線搭橋的即是產業技術體系崗位科學家。各方攜手配合推動食用菌產業鏈進一個步驟固底色、強特點、增綠色、提亮色。
40余年產學研一起配合鑄就一個年夜產業
“在隨縣，食用菌企業‘遍地開花’，農家小院菇棚隨處可見，這里早已構成村村辦菇場、家家種噴鼻菇的格式。”當前，湖北省隨州市隨縣三里崗鎮食用菌新品種繁育任務正在緊鑼密鼓開展，隨縣產業發展服務中間主任張永噴鼻介紹，小噴鼻菇撬動了年夜產業，隨縣已經成為了全國主要的噴鼻菇出口基地，2022年出口額超6億美元。
走進隨縣噴鼻菇博覽館，展墻上的一段文字非分特別奪目：華中農業年夜學讓科學之花在菇鄉綻放。
這背后是一個科技助農的故事。1978年，華中農業年夜學楊新美傳授在三里崗鎮楊家棚村試種椴木噴鼻菇勝利，點燃了噴鼻菇產業的“星星之火”，此后，其門生呂作船傳授、邊銀丙傳授三代“華農人”與隨縣開展了長達40余年的產學研一起配合。
菌種是食用菌的“芯片”。多年來，華中農業年夜學應用真菌研討所不間斷地與各地龍頭企業開展一起配合，選育了一批又一批優良品種，并培養了300余名碩士、博士，為湖北及全國食用菌產業培訓各類焦點專業人才近2萬人。該研討所被“蘑菇院士”李玉傳授評價為“我國食用菌界的黃埔軍校”。
湖北長久菌業無限公司總經理黃天驥介紹，近年來，公司聯合華中農業年夜學選育出“久噴鼻秋7”“秋噴鼻607”等噴鼻菇新品種，實現了隨州處所自育品種brand“零的衝破”。
用科技氣力呵護食用菌安康生長
在湖北省宜昌市遠安縣茅坪場鎮，菇農正搶抓時令打整菇棚，迎接羊肚菌破土而出。看著這繁忙氣象，遠安菌噴鼻苑食用菌專業一起配合社負責人汪宗斌欣喜地說：“得益于專家們培訓推廣的‘一網兩棚三膜’設施栽培新形式和稻-菌周年栽培防控連作障礙技術，我的‘羊寶寶’豐收在看！”
種植形式是食用菌產業發展壯年夜的關鍵。“515行動”食用菌包養團隊首席技術專家邊銀丙教包養網授團隊等提出的“集中制袋，疏散出菇”的噴鼻菇輕簡化生產方法在各主產區推廣發展，聯合企業開發并集成食用菌保鮮和精包養深加工技術，推動各食用菌產區進進設施化智能化養菌采菇時代，晉陞了食用菌加工產品附加值，下降了因環境條件劇變所帶來的風險。
在隨州菇鮮美農業發展無限公司，兩間加工成型的養菌方艙停在廠房里，技術人員正在專家團隊的指導下對其進行智能化改革。“這個方艙可以實現自動控溫控濕控光，為噴鼻菇量身打造最優生長環境。”企業負責人李逵介紹，這兩間方艙已被處所當局采購，用于“方艙出菇”新形式示范推廣。
病害是制約食用菌產業發展的頭號“年夜敵”。邊銀丙傳授團隊針對噴鼻菇菌棒腐爛、雜菌淨化和菌種退步等主要問題，研發了噴鼻菇重要病害綠色防控技術、完美了平菇黃斑病綠色防控技術體系、開展了羊肚菌病害調查，用科技氣力呵護食用菌安康生長。
在科技支撐下，湖北隨縣、遠安縣等地的“中國噴鼻菇之鄉”稱號愈發響亮，“隨州噴鼻菇”“房縣小花菇”等brand著名度持續晉陞。
產學協同推動買通全產業鏈
“發展食用菌產業，僅靠一方氣力是不夠的，還必須把產業鏈上中下流所有的買通。”深耕食用菌產業多年，年過六旬的邊銀丙傳授深知產業包養壯年夜不易，身體力行地奔忙于食用菌全產業鏈。比來他正在湖北襄陽宜城市，組織政企攜手籌備中國漢江菌谷高質量發展交通會暨2024第八屆全國羊肚菌年夜會，聯合多方氣力配合推動湖北省食用菌產業高質量發展。
近年來，“515行動”食用菌專家團隊與湖北省食用菌產業技術體系一道，聯合隨州、十堰、荊門、鐘祥、宜昌等噴鼻菇主產區處所當局樹立噴鼻菇產業技術焦點示范基地，推進食用菌保鮮與高深加工技術集成和示范生產。推廣噴鼻菇菌渣應用技術，將噴鼻菇菌渣與稻草等農作物秸稈混雜，用于栽培年夜球蓋菇等珍稀食用菌，不僅進步了農林廢棄有機物應用率，還保護了生態環境。華中農業年夜學與隨州職業技術學院共建隨州噴鼻菇學院，培養食用菌專業化技巧型人才。
“龍頭企業要有培養原創新品種、率先應用新技術、示范推廣新形式的尋求和擔當，助力加速構成‘科技引領、龍頭帶動、基地生產、優質發展’的食用菌產業體系新格式。”邊銀丙傳授在遠安縣的食用菌產業發展座談會上說。